Ogórki kiszone w mojej spiżarni zajmują najwięcej miejsca. W zimie wykorzystuję je do zupy ogórkowej, do sałatek, jako dodatek do obiadu, czy do kanapki. Podstawą dobrych ogórków kiszonych jest jakość ogórków, najlepsze będą młode, twarde, świeżo zebrane i nienawożone. Chyba każdy ma swoje ulubione dodatki, które wkłada do słoika. Moja mama daje liście wiśni i porzeczki czarnej (ja też daję). Co roku mam zamiar jeszcze dać liście dębu, ale jakoś w pobliżu żadnych dębów nie ma. Dzięki liściom ogórki nie ulegną zepsuciu i zachowają jędrność.