Wykonanie

1. W ciepłym mleku rozprowadzamy rozkruszone drożdże z dodatkiem łyżki mąki i łyżki cukru pudru.
2. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Czekoladę rozdrabniamy w malakserze lub ucieramy na tarce.
4. Żółtka z cukrem pudrem ucieramy na puszysty kogel-mogel, dodajemy czekoladę i utłuczoną w moździerzu wanilię.
5. Składniki łączymy, dodajemy wyrośnięte drożdże i, cały czas ubijając (najłatwiej robotem nastawionym na najniższe obroty), sypiemy przez sito wygrzaną mąkę i nadal ubijamy, aż ciasto stanie się jednolite.
6. Dodajemy przebrane, wypłukane rodzynki, skórkę pomarańczową, dokładnie mieszamy i od razu nakładamy do średniej wielkości, wysmarowanej tłuszczem formy (do ciasta nie dodajemy tłuszczu).
7. Gdy ciasto podwoi objętość, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temp. 180 stopni C przez  ok. 40-50 minut (czas pieczenia zależy od wysokości baby).
8. Gotową możemy posypać cukrem pudrem lub polać lukrem rumowym czy pomarańczowym, najsmaczniejsza jest polana czekoladą.