Wykonanie

1. Wiśnie umyć, osuszyć, wydrylować, przełożyć do garnka, zasypać cukrem, przykryć i zostawić na noc.
2. Następnego dnia rano zlać sok, zagotować i wrzącym zalać wiśnie.
3. Wieczorem czynność powtórzyć i następnego dnia też. W sumie sok zlewamy i zagotowujemy 5-6 razy.
4. Ostatni raz zagotowujemy sok, wlewamy do wiśni i zagotowujemy sok razem z owocami.
5. Po zagotowaniu wiśnie wraz z sokiem przekładamy do słoików, zakręcamy, nie pasteryzujemy.