Wykonanie

1. Zagotować 2 litry wody wraz z sokiem z cytryny, octem, miodem, goździkami, zielem angielskim i cynamonem. Wystudzić.
2. Pokrojone cukinie przełożyć do garnka, zalać zalewą, odstawić na 2-3 godziny.
3. Następnie doprowadzić do wrzenia, wsypać cukier waniliowy i gotować około 5-7 minut.
4. Nakładać wszystko do słoików tak, aby kawałki cukinii były całkowicie przykryte zalewą.
5. Pasteryzować przez około 10 minut.