Wykonanie

1. Margarynę, mąkę z proszkiem i amoniakiem posiekać, dodać żółtka i śmietanę, zagnieść ciasto.
2. Ciasto podzielić na 2 części. Każdą część rozwałkować i wyłożyć na dwie foremki.
3. Jeden placek upiec suchy, bez żadnych dodatków, piec ok. 20 minut w temp. 180 stopni C.
4. Drugi placek posmarować dżemem, podpiec 15 minut. Białka ubić na pianę z cukrem, wyłożyć na podpieczony placek, posypać pokrojonymi orzechami. Piec ok. 20 minut w temp. 180 stopni C.
5. 1 szklankę mleka zagotować z cukrami, drugą szklankę wymieszać z mąką pszenną i ziemniaczaną, ugotować budyń.
6. Masło utrzeć, dodawać stopniowo (po łyżce) przestudzony budyń, ciągle ucierając.
7. Gotowy krem wyłożyć na suchy placek, przykryć drugim plackiem z dżemem i bezą.