Wykonanie

1. Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia.
2. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
3. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, majonezem i ajerkoniakiem.
4. Do utartej masy dodać przesiane mąki, aromat pomarańczowy i pianę z białek. Delikatnie wymieszać na jednolitą masę.
5. Ciasto przelać do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy z kominkiem. Piec ok. 50 minut w temp. 175 stopni C do tzw. suchego patyczka.
6. Przygotować lukier: cukier puder utrzeć z ajeroniakiem i polać wystudzoną babkę. Wierzch babki można oprószyć odrobiną kolorowej posypki cukrowej.