Wykonanie

1. Truskawki umyj, osącz, odszypułkuj. Wsyp do rondla, zasyp cukrem i odstaw na 10 godz. w chłodne miejsce. Przed wsypaniem do rondla truskawki można pokroić na kawałki, wtedy dżem będzie bardziej jednolity.
2. Gotuj je na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Gdy owoce zaczną się rozpadać, dodaj przyprawy i gotuj, aż truskawki będą szkliste.
3. Wyjmij cynamon i goździki. Dżem przełóż do słoików. Zamknij, pasteryzuj ok. 15 minut.