Wykonanie

1. Kurki oczyścić, opłukać, odsączyć na cedzaku.
2. Na patelni rozgrzać masło, dodać cebulę, pokrojoną w drobną kostkę i smażyć na średnim ogniu, aż cebula się zeszkli. Do cebuli dodać kurki (małe w całości, większe można pokroić) i smażyć na dużym ogniu ok. 10 minut, aż część wody odparuje.
3. W tym czasie, kiedy będziemy smażyć cebulę i kurki, zagotować rosół w garnku. Do rosołu wrzucić: liski laurowe, kulki ziela angielskiego, korzeń pietruszki, liście selera i pora, marchewkę - pokrojoną w drobną kostkę.
4. Do gotującego się rosołu dodać przesmażone kurki z cebulą i ziemniaki - pokrojone  w drobną kostkę. Gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
5. Do śmietany wlać kilka łyżek gorącej zupy, wymieszać i wlać do gotującej się zupy. Zagotować. Zupę na talerzu posypać natką pietruszki.