Wykonanie

1. Żółtko roztrzepać z mlekiem, dodać mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier, jeśli ktoś chce - także oliwę. Z białka ubić pianę i delikatnie wymieszać z resztą ciasta. Można też dodać całe jajko, nie ubijając piany. Usmażyć naleśniki.
2. Kapustę pokroić na kawałki, ugotować, odcisnąć dość dobrze wodę, zmielić w maszynce o grubym sitku. Pieczarki drobno pokroić i usmażyć. Jeśli zamiast pieczarek mamy suszone grzyby, to przeddzień namoczyć (np. na noc), po czym ugotować i zmielić w maszynce o drobnym sitku lub drobno pokroić.
3. Cebulę pokroić i usmażyć. Kapustę zmieszać z grzybami i cebulą, doprawić.
4. Nakładać na naleśniki, zwijać w rulony. Można obtoczyć w roztrzepanym jajku i w bułce tartej. Smażyć z obu stron.